中科白癜风医院让天下无白 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/5077/桂花是我们生活中将见到的食物,是中国的主要茶类之一,桂花茶具有美白肌肤、排毒养颜的功效。桂花茶肯能有的人并没有喝过,但桂花糕、桂花酒很多人都不陌生,除了这些,桂花还可以做什么美食?喝桂花茶有什么好处?桂花的功效是什么?
桂花的功效
桂花是木犀科木犀属植物,以花、果实及根入药。秋季采花,春季采果,四季采根,分别晒干。桂花也称银桂、木犀、九里香。
桂花性辛、温,入肺、大肠经,有散寒破结、化痰止咳的功效。用于食欲不振、痰多咳嗽、肠风血痢、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、牙痛口臭、经闭腹痛。
桂花子性味辛、甘,温,有暖胃、平肝、散寒功效。用于虚寒胃痛。
桂根性味甘、微涩,平,有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
枝叶及根煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。
喝桂花茶有什么好处?
桂花性温、味辛,用桂花泡茶喝,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。桂花茶还有一定药用,对痢疾、痰饮咳喘、痔疮、经闭腹痛有一定疗效。
秋季天冷,人的阳气逐渐衰减,喝桂花茶可以温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素,常常咳嗽的人喝桂花茶可以止咳化痰、养生润肺。
桂花茶喝起来清香迷人,如果人精神不振,压力大,可以选择喝点桂花茶,桂花茶有安心宁神,可净化身心,平衡神经系统的功效。
日常口气比较重的人也可以选择饮用桂花茶,桂花茶芳香辟秽、除臭解毒,用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
桂花可以做哪些美食?
若自己采集桂花鲜品,要挑选没污染的新鲜桂花,除去花梗、花蒂,清洗后加盐(约1/3花的重量),加水浸泡几分钟除去苦味,最后拿出轻捏去除水分。亦可直接购买糖桂花。
做成桂花茶
桂花在晒干后,用开水冲泡后,可做成桂花茶,喝起来清醇鲜爽,带有淡淡的清香,让人回味无穷。
做成桂花饼
桂花在晒干后,加上面粉和白糖等材料,可以做成桂花饼,吃起来甜香不腻。。
做成桂花粥
用晒干的桂花干,加上大米和冰糖,可以煮成桂花粥。食用桂花粥,可以有助于消化,增加食欲。
做成桂花酱
新鲜的桂花,加上白砂糖和少许的盐,可以做成桂花酱。桂花酱可以用于糕点、甜羹和点心等食物的调味原料,增加食物的鲜美。
做成桂花馒头
糖桂花,加上面粉、白砂糖,酵母粉和植物油等,可以做成桂花馒头。桂花馒头,吃起来味道鲜美,并具有养心益肾和除热解渴等功效。
桂花酒
桂花也可以做成桂花酒,有舒筋、活血、散寒、助消化、增食欲、消疲劳之功。
桂花糕
桂花还可以做成桂花糕,桂花糕有多种风味,下面以传统的热制法为例。
原料:糯米粉克,温水克,澄粉75克,色拉油40克,白砂糖80克,干桂花30克,蜂蜜适量。
做法:1.白糖加入温水中,搅拌至融化。2.过筛加入糯米粉和澄粉,搅拌至无颗粒。3.加入色拉油,搅拌至水油混合。4.容器内壁刷色拉油。5.把混合好的原料倒入容器,静置40分钟。6.冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。
做出来的桂花糕呈白色,如希望做成晶莹、半透明啫喱的需要用到鱼胶粉(又称吉利丁粉)的冷制法。