秋季是冷热交替的季节，自然界阳气逐渐衰弱，阴气慢慢生长，各种疾病也开始进入高发阶段。
专家告诉我们，对于一般有慢性病的患者来说，中秋之后就应该进补了。进补时间可以一直持续到霜降，大约1-2个月时间。因此，9月和10月这两个月被称为金9月、银10月。
医院副院长徐春*表示：
进补要参考时间、季节，四季进补，方法大不同。春天主肝，宜“升补”，以疏泄为主；夏季多湿热，宜“清补”，清淡助消化；冬天主肾，宜“滋补”；秋季主肺、偏燥，宜“平补”、“润补”，以平和补益兼润肺为主。
医院肝病科主任医师陈勇介绍说：
由于夏季暑热，很多人都会感到胃口不好。进入秋季，胃口转好，也就有了“贴秋膘”，但是千万不能补过了。平补包括平和、平淡、润泽，不凉不热、不温不燥。专家强调秋季进补有讲究，要少吃热性食物，多吃润性食物。
日常生活中，像茴香、韭菜、葱、蒜、花椒、姜、红肉、部分鱼肉、辣椒等都是偏热的食材，秋季平补的时不要过量食用。
对此，专家表示，此时可用桂花泡水喝，将桂花放在布包里煮水作为代茶饮用即可。
桂花别名九里香，以花、果实、根入药，秋季采花，冬季采果。花辛、温，散寒破结，化痰止咳；果辛、甘、温，暖胃、平肝、散寒，用于虚寒胃痛。因此，在秋季，如果早晨起来觉得口舌干燥，可以喝些白开水或桂花水。
另外，专家还带来了另外一款适合秋季喝的代茶饮——栀子养肝茶。
栀子养肝茶
栀子（清三焦）、女贞子（补肾）、菊花、冰糖（润肺、调味）
3—5克上述药材泡水代茶饮。
清热解*、疏肝解郁。
上火的人。
大便溏软者不能吃，脾胃虚弱的慎喝。
同时，专家也提醒大家，倘若在喝了一段时间代茶饮后发现上火的症状没有得到改善，医院进行检查。
据专家介绍，秋季也是吃扁豆的好时候。扁豆味甘性平，归胃经，气清香而不串，性温和而色微*，与脾性最合，用于健脾化湿、和中益气、消暑养胃，主治脾虚兼湿、食少便溏、气短懒言、四肢酸软、湿浊下注、暑湿伤中、吐泻转筋等症。
扁豆有白的、红的、黑的，入药的是白扁豆，即带有白芽的扁豆。黑扁豆又叫鹊豆，是健脾化湿的，红扁豆是清肝热、消炎的，适合肝火比较旺，看东西模糊的人。白扁豆的花期在7—8月，果期在9—10月，因此正是秋季的当季菜。
专家还未大家带来了一款健脾养胃粥：
健脾养胃粥
小药包（*芪、*参、白术、茯苓、陈皮、麦芽、稻芽、薏苡仁）、米、大枣、莲子、山药、薏米
小药包里的药材大概每样5克左右，如果人多可以放两包。大枣分两半去核，鲜山药、米、莲子、薏米和药包同时放到高压锅里煮，煮40分钟，煮的时间越长功效越好，煮好后可以每天晚上或早上喝。
补气健脾、和胃消食。
脾主四肢、肌肉、气血，脾为气血生化之源，小药包以甘温为主，主要适合于脾胃虚弱的人，对肌肉酸痛、消瘦乏力、气虚、气短懒言、大便偏稀的人特别好。
特别消瘦、饮食不佳、不爱吃饭、厌食的人群；术后放化疗的人群；年老体弱人群。
经常上火的人不适合，小孩子不适合，身体健康的年轻人不需要喝。内火比较大的尽量少吃。
煮粥的时候可以加上一些桂花，还可以放点冰糖调味，大便干燥的人可以放点蜂蜜，达到良药不苦口的目的。并且，药材包因人而异，根据季节和体质进行加减，如有需要，请咨询医生。
那么，在日常生活中，还有哪些美食有助于我们在秋天进补呢？戳视频，就让大厨和专家教您一道美食，不仅降脂、降压，还能活血化瘀！
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来源：BTV《养生堂》、视觉中国
编辑/整理：小叶子、大福
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