八月桂花香一碗桂花粥化痰止咳 [复制链接]

八月桂花香，桂花粥是一道传统的中华特色小吃，不仅桂花清香沁人心脾，粥稠韧不糊、香甜不腻，而且其中所含的芳香物质能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

平时在家，自己也可以做，做法也比较简单。

今天来给大家推荐几种桂花粥的家常做法。

桂花粥的做法

?方法一

桂花与淘洗干净的粳米同煮粥，熟时调入红糖即可作早晚餐服食。

?方法二

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2.将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净;

3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开;

4.然后改用小火熬煮，至粥成;

5.加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

?方法三

1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2.新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，再加入桂花煮匀，可盛出食用。

?熬粥笔记

1.如果可以摘到新鲜的桂花，只要洗净、晒干即可收藏备用。如果没有鲜桂花，可用罐装的桂花卤。

2.这道粥冷热食皆可，各有不同风味。

桂花功效

桂花树全身都是宝——

桂花果是重要的草药原材料，有润肺止疼等功效；

桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效；

枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。

?桂花的基本特征：

名称：桂花

别名：金桂、银桂、丹桂、月桂、岩桂、木犀、九里香、金粟

性味：味甘、性辛、温

归经：胃经、脾经、肝经

?基本的功效作用：

桂花味辛，可入药。

以花、果实及根，均可入药。

花：辛，温。

果：辛、甘，温。

根：甘、微涩，平。

?常见的功能主治：

桂花，以花、果实及根入药。

花：散寒破结，化痰止咳。

用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

果：暖胃，平肝，散寒。

用于虚寒胃痛。

根：祛风湿，散寒。

用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。

对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。

生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛。