河南白癜风医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4358932.html尚荣堂山水福地，茶韵千年。少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
不是人间种，移从月中来。
广寒香一点，吹得满山开。
世间人爱桂花，
因为桂花象征着两种可贵的品格：一是含蓄内敛，二是坚贞隐忍。
古人曾这样形容桂花：
“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋。”
每到这个时候，
溪边山涧的桂花遍树*金。
桂花的香气沁人心脾，
是秋天最令人期待的事啦。
桂花红茶，历史由来早已有了上千年。
袁宏道《瓶史》里写，“秋为木樨”，这“木樨”二字，说的就是桂花：其“桂”来源于叶脉，形如“圭”字，又因其木质纹理形如犀角，古称“木樨”。
而香味最浓郁的多是金桂，这种混合着紫罗兰酮与芳樟醇等香味物质的桂花香，甜而不腻，清新雅致里透着安宁的味道。
香茶的兴盛始于宋代，《香谱》、《香录》等文献多有关于香茶制作的记载。文献指出用桂花冲泡为香茶，可使满屋馨香，菊花次之，“二花相为先后，可备四时之用”。
桂花属木犀科植物，原产我国西南，9—10月开花，由于其花香馥郁远溢，故而又有“九里香”之称。桂花不仅可以供观赏，亦有药用和使用的价值，桂花性辛温，归肺、脾、肾经，具有温肺化痰、散寒止痛的功效。
然而，桂花落尽，需要一整年的时间等待下一次的花事。
为了留住桂花的姿态与滋味，我们将它请入茶中，让它在茶中绽放。
静逸老师喜欢茶，喜欢茶的滋味千变万化，喜欢茶对于古老工艺的传承和坚守，她说如果说绘画是艺术，一杯好茶也是茶人的艺术作品，而她愿意用匠心之作和更多人分享茶的魅力，沁心怡情。
覆卮红茶，我们只选用岭南覆卮山茶树的一芽一叶，一芽二叶为原料，一年一次，只采春茶，当天采，当天做。萎凋，揉捻，发酵，干燥，每一步工艺，都由许以林老师亲自把关。每一片叶子都像许老师交了三十多年的朋友，他懂茶的脾气，也早已熟知茶的肌理，做出的覆卮红茶，藏着独特的韵味。
那么，桂花和覆卮红茶，如何完美融合在一起呢？
这里就要提到窨制工艺了。
什么是桂花覆卮红茶的窨制工艺？桂花覆卮红茶绝不是常人理解的桂花和覆卮红茶简单拼配，而是要经过复杂的窨制工艺，让花香和茶香深度融合，既不失茶味，还能用桂花的馥郁芬芳衬托覆卮红茶的醇厚滋味。
窨，用来特指做茶工艺时，同“熏”。
窨制的传统工艺起源于宋代，它不是将茶与花简单的拼配，而是等茶园的桂花飘香时，再用新鲜的桂花和覆卮红茶一起窨制。
时代较晚的《群芳谱》中，也有相似记述:以花拌茶，颇有别致。凡梅花、木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、金橘、栀子、木香之属，皆与茶宜。当于诸花香气全时摘拌，三停茶、一停花，收于瓷罐中，一层茶一层花，相间填满，以纸箬封固，入净锅中，重汤煮之，取出待冷，再以纸封裹，于火上焙干贮用。但上好细芽茶，忌用花香，反夺其味，惟平等茶宜之。
一层茶，一层花，铺叠成堆，桂花吐香，覆卮红茶吸香，最后再分离花渣。窨制过程全凭手工，需要严格配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。窨制后再进行提花，出来的覆卮红茶像海绵吸饱了桂花的香气，等我们喝时就“只闻花香却不见花”。
桂花覆卮红茶的功效
桂花覆卮红茶具有散淤止痛，
入药有化痰、止咳、生津、止牙痛、清心、明目、解口燥，
对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑等具有良好功效
还可以美白皮肤，解除体内*素；
香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神!
特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，
可净化身心，平衡神经系统。
泡一杯桂花覆卮红茶
看叶片在杯底舒展浮沉
深呼吸一口满腔桂花香
一杯好茶
对话自己对话初心
多少年始终如一
END
扫描
