药知道丨祛风寒,宜肠胃你有没有兴趣尝一 [复制链接]

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

生活中很多美丽的花朵都是可以入药或者是日常食用的，今天就为大家介绍一种可以祛风寒，宜肠胃的花——桂花。

01

小试牛刀

1、桂花有哪些膳食功效呢？

1）散寒止痛：桂花性温，有助热的作用，因而可以帮助驱寒，缓解疼痛症状，因而日常可用于脘腹冷痛、痛经或是寒疝腹痛等症状，此外，对于牙痛、风湿筋骨疼痛方面也可有缓解作用。

2）止咳化痰：桂花有温肺化痰的作用，对于气管炎所致的咳嗽、气喘等症状有缓解作用。

3）舒缓情绪：桂花独特的香气中含有芳香物质，如γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮等，这些成分可以舒缓情绪，这也是人们闻到桂花香后感到神清气爽的原因所在。

4）美容养颜：桂花还具有护肤的作用，经常饮用桂花花茶，可以改善皮肤。

2、食用桂花要注意哪些问题呢？

1）桂花性温，偏热性体质的人群应慎用桂花，以免引起内火加重。

2）桂花泡茶饮用时，用量不宜过多，一般一次的用量在5到20左右为宜。

02

基础知识一览

别名

岩桂、木犀、九里香、金粟

性味

味辛,性温。归肺、脾、肾经。

功效

散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之

03

膳食食谱

桂花糕

材料：

鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水克

做法：

1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。

2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

材料：

山药克，白糖克，桂花、金糕、淀粉少许。

做法：

1.首先是山药，用铁棍山药比较好，因为是面面的，实在没有铁棍山药的话，就买面一点的山药就好了。

2.去皮，再用热水冲洗掉山药多余的黏液，然后切成条状，上锅蒸熟。

4.白糖用水化开，依次放入山药段、桂花、金糕，勾上稀芡即可。淋上桂花蜜就可以了。

图片来源：摄图网